РЫБЫ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
наш спонсор - газета "Питерский рыбак"Семейство окуневых в водоемах Ленинградской области представлено тремя хорошо известными всем видами рыб: ершом, окунем и судаком. Все три вида имеют большое промысловое значение, особенно судак, и все - объекты любительского рыболовства.
Судак - крупная красивая хищная рыба; лишь у судака и у щуки есть на челюстях клыковидные зубы, подчеркивающие хищный облик этих рыб. В отличие от щуки, выжидающей свою жертву в засаде, судак активно ищет добычу и преследует выбранную жертву. Охотится судак в толще воды, в ранние утренние и вечерние часы, перед заходом солнца и после до темноты, в белые ночи может кормиться всю ночь. Нередко судак охотится днем, при ярком солнечном свете. Такую охоту судака можно наблюдать в Финском заливе и на Ладоге, в это время он хорошо ловится на блесну. По-видимому, дневная охота судака связана с массовым передвижением молоди рыб - объектов его питания. Надо сказать, что появление какого-нибудь массового вида корма вызывает изменения в поведении всех рыб. Например, при вылете бабочек веснянок, поденок, ручейников все рыбы переходят на питание этим кормом, легкодоступным в любое время суток.
Во время активной охоты судак “плавится” показывает спину над поверхностью воды, хлопает по воде хвостом, “бьет”, как говорят рыбаки. Конечно же, все эти действия выдают местонахождение судака, чем и пользуются рыболовы. Такое шумное поведение этой, в общем осторожной, рыбы связано со способом ее охоты. Охотящийся судак, как и другие пелагические хищники, держится на некоторой глубине и внимательно следит за всем, что делается над ним. Когда судак увидит стайку плывущей у поверхности уклейки, ряпушки или колюшки, он стремительно бросается вверх, хватает рыбку и, круто развернувшись, почти вертикально уходит опять на глубину. В момент разворота хвостовая часть его тела, находящаяся под самой поверхностью воды, оказывается в воздухе, и рыба громко хлопает расправленным хвостовым плавником по воде.
Судак кормится уклейкой, снетком, корюшкой, ряпушкой, реже - ершом, пескарем, мелкими плотвой и окунем. Величина жертвы, конечно, зависит от размера хищника, но даже у крупных судаков она редко превышает 10 см. В разных водоемах видовой набор рыб в “меню” судака различен. Молодь питается зоопланктоном, но вскоре начинает хищничать, поедая личинок и мальков разных рыб.
Нерестится судак обычно в начале лета, когда температура воды приближается к 15-16°С, в прибрежных участках водоемов, часто среди водной растительности, но на плотном грунте. Самец строит примитивное гнездо, очищая участок дна от различного мусора, самка откладывает в гнездо икру, которую самец охраняет, отгоняя от гнезда других судаков. Судак мечет икру и на жесткую подводную растительность. Это дает возможность создать для него искусственные гнезда из связанных пучков веток, елового лапника или даже синтетических материалов. Судак охотно использует предлагаемые ему искусственные нерестилища. Плодовитость у судака высокая, крупные самки выметывают свыше миллиона икринок. Судак может весить до 11- 12 кг, рекордный по величине экземпляр весил около 20 кг, длина его тела составляла 1 м 32 см.
Различают две формы судака: постоянно живущего в реке или озере и судака ходового, или полупроходного, который нагуливается в озере или прибрежных районах моря, у нас - в Финском заливе, а на нерест поднимается в реки, хотя и невысоко. Ходовой судак обычно более крупный и более темный, чем местный, туводный судак.
В Ленинградской области судак кроме Финского залива, где его много и где он встречается даже в солоноватой воде, населяет все крупные озера, особенно многочислен он в Ладожском и Псковско-Чудском озерах, в озерно-речной системе Вуоксы, Волхове. Судак требователен к качеству воды, поэтому в реках и озерах, загрязненных или с сильноторфянистой и кислой водой, не живет. Через озера Карельского перешейка и Южную Карелию проходит северная граница естественного распространения судака. В последние годы карельские рыбоводы вселили судака и в более северные районы республики, где он успешно прижился. Рыбоводные работы по искусственному разведению судака начали проводить и в нашей области.
Промышляют судака больше всего в Финском заливе и Ладоге, ловят его и в других озерах, в том числе Карельского перешейка. Судак в отдельные годы дает до 10% общего вылова рыбы в пресных водах. В последние годы, в связи с успешной охраной этой ценной рыбы и мерами по ограничению ее вылова, численность судака во многих водоемах, по данным ГосНИОРХа, повысилась.
Спортивная ловля судака очень интересна, хотя и трудна. Чаще всего его ловят на блесну спиннингом или дорожкой, как и щуку, а также на живца кружками. Судак - рыба стайная и охотится обычно группой, несмотря на то, что он хищник. Поэтому, если блесну или живца схватил один судак, то тут же, пока стая не отошла куда-нибудь в сторону, можно поймать еще одну, а то и две рыбы.
Близко к берегам в больших водоемах судак не подходит, он предпочитает открытый простор, поэтому ловят его с лодок. Активен судак и зимой, но, конечно, в меньшей степени, чем летом. Молодые судачки попадаются на мормышки при ловле других рыб, в Финском заливе - при ловле корюшки. Крупных судаков ловят на блесну, но его зимняя ловля успешной бывает редко.
Окунь относится к наиболее известным и широко распространенным пресноводным рыбам. В Ленинградской области он обнаружен почти во всех озерах. Окунь живет даже в маленьких лесных озерах с кислой торфянистой водой, где нет никакой другой рыбы, даже карасей, однако размеры его в таких водоемах небольшие. Во многих озерах и реках окунь многочислен и является главным видом среди рыб этих водоемов. Очень много окуня в Ладожском и Псковско-Чудском озерах, в Финском заливе, озерах Вуоксинской системы и многих других. Избегает он лишь, как и его собрат ерш, самых верховьев рек с холодной ключевой водой.
Обычно окунь весит 100-300 г, но нередко встречаются и килограммовые “горбачи”. В Финском заливе и в Ладоге попадаются окуни в 1,5 кг и более; самый крупный экземпляр окуня был пойман в 1941 г., весил он 3,6 кг. В различных водоемах окунь заметно отличается по экстерьеру, в реках обычно окуни более прогонистые, в озерах - покоренастее, хотя четкой зависимости нет. С возрастом окуни больше вырастают в высоту и толщину, чем в длину, становятся высокоспинными - “горбачами”, как их называют рыбаки.
В отличие от судака и ерша, имеющих скромную окраску, окунь - красавец. Нет в наших водах рыбы богаче по окраске, чем окунь. Даже форель не столь нарядна, как окунь. Зеленое с черными поперечными полосами тело, ярко-красные брюшные, анальный и хвостовой плавники, белое или желтое, а у крупных рыб даже оранжевое брюхо - таков окунь. “Рыбой-цветком” назвал как-то окуня известный ленинградский ученый и писатель-природовед А. А. Ливеровский. В разных водоемах окунь бывает светлее или темнее, иногда встречаются очень темные особи - такую окраску имеют рыбы из торфяных озер. Однажды автором был пойман окунь, совершенно лишенный красно-желтых цветов. Он был серого цвета с синеватым отливом; к сожалению, сохранить этот экземпляр не представлялось возможным.
Нерестится окунь вскоре после таяния льда, когда вода немного прогреется. У самок икринки созревают еще с осени. Икру они откладывают вблизи берегов, обычно на подводную растительность. Кладки имеют вид студенистых лент длиной иногда до 1 м. Личинки вылупляются дней через десять; вначале молодь питается зоопланктоном, затем по мере роста начинает употреблять в пищу различных донных беспозвоночных, рыбы в питании окуня появляются, когда окушки имеют всего 2 см в длину. Крупные окуни - хищники.
Обычно окунь ведет придонный образ жизни, но иногда поднимается к самой поверхности, устраивая шумные коллективные охоты на мальков или хватая падающих на воду ручейников, поденок, веснянок во время их массового лета. Крупные окуни охотно едят личинок стрекоз. Окунь - активная рыба и практически круглый год не прекращает питаться, поэтому, как и ерш, ловится на удочки во все времена года.
...Многие рыболовы в раннем детстве начинали свое знакомство с таинственными обитателями подводных глубин именно с обыкновеного окунищки. Окунь был первой рыбой, с которой началось увлечение рыбалкой и у автора этих строк. Каждому рыболову помнится его первый окунь: совсем-совсем первый, первый пойманный зимой из-подо льда, первый “горбач”, первый самый большой и, наконец, такой, который сокрушил снасть и ушел в глубину, оставив воспоминания о том, какого окуня мог бы поймать, но упустил. Окунь - отменный противник, сильный и неутомимый, сопротивляется он на крючке отчаянно, доставляя истинное удовольствие рыболову-спортсмену. Как забьется сердце рыбака, когда вдруг в глубине лунки засветится отраженным светом зеленоватый бок крупного окуня, а тонкая леска зазвенит от напряжения, - выдержит ли? не порвалась бы! И вот окунь уже на сверкающем льду. За его красоту, за упорство при вываживании да еще за отменную уху из него любят окуня все рыболовы, которые готовы ехать или идти за ним в мороз по глубокому снегу бог знает в какую даль. Окунь тешит рыбацкую душу и в летний зной, и в зимнюю стужу.
Окунь, как и ерш,- стайная рыба. Зимой да и летом тоже собирается он в большие скопления, поэтому часто в одном месте можно поймать много рыб. Окунь обычно не стоит на месте, а медленно передвигается по дну водоема, так что его надо постоянно искать.
Ценен окунь и как промысловый вид. Его добывают и летом, и зимой а Ладоге, Чудском озере, финском заливе и многих озерах области. Ежегодный колхозный и государственный улов-окуня по области составляет несколько тысяч центнеров.
Ерш знаком нам с детских времен по сказкам, герой которых - озорник и проказник Ершишка или иногда уважительно величаемый - Ерш Ершович - свершитель славных или шкодливых дел. А выражение “ершистый характер” говорит само за себя. Колючек у ерша, впрочем, как и у всех окуневых, много: высокие колючки есть у него в спинном плавнике числом до 16, две - в анальном и по длинной колючке - в брюшных плавниках, острые шипы у ерша есть даже на жаберной крышке. Растопырит ерш все свои колючки - не возьмешь в руки. Об ерша можно сильно уколоться, к тому же ранка, если в нее попадает слизь, обильно покрывающая тело рыбы, долго не заживает. В отличие от окуней и судаков у ерша колючий спинной плавник соединен со вторым мягким плавником и все колючие лучи очень крепкие, несмотря на малую величину рыбы.
Окраску ерша не сравнить с окуневой - она скромная: по серо-желтому общему тону разбросаны темные пятнышки различной величины, брюшко белое, радужина глаз фиолетово-синяя.
Тело ерша, если его вытащить из воды, обильно покрывается слизью и становится скользким. Отсюда и прозвище пошло “сопливый”,- не очень благозвучное, но очень точное.
Растет ерш очень медленно, лишь к четвертому году длина его тела достигает 10 см; рыбка длиной более 20 см, которая весит 100-150 г, считается крупной. Самый большой ерш, выловленный из вод области, весил 238 г.
Питается ерш преимущественно донными беспозвоночными: бокоплавами, водяными осликами, ручейниками, различными червями, любит чужую икру, чем (при высокой численности) наносит серьезный ущерб другим рыбам. Крупные ерши хватают и молодь рыб.
Икру ерш откладывает обычно в мае на водную растительность или прямо на песок, собираясь ко времени нереста в огромные стаи; промышленный лов ерша в это время дает наибольший эффект. После вылупления молодь еще долгое время держится в районе нерестилищ и лишь к концу лета откочевывает на обычные для ерша участки реки или озера. Ерши обычно ведут оседлый образ жизни. Мелкий ерш - сущее бедствие для рыболова: уже если навалились ерши на вашу приманку, меняй место ловли - приличной рыбы здесь не поймать, ершики не дадут. Ерш вездесущ, во всех водоемах он встречается на любом дне, мягком или твердом, его нет лишь в сильнокислых торфянистых озерах и в самых верховьях холодных ключевых рек. Ладога, Онега, Финский залив, Чудское озеро, Нева, Волхов, Свирь и многие другие реки и озера в избытке населены ершом. Впрочем, с другой стороны, это и хорошо, так как ершом, несмотря на все его колючки, питаются очень многие хищные рыбы: щука, окунь, судак, сом и другие. Но более всего любим он налимом, недаром ерш считается лучшим живцом для ловли этого ночного бродяги, особенно зимой, когда ерш служит основной пищей налиму во многих водоемах. И плохо бы пришлось задиристому ершишке, если бы не его удивительная плодовитость и высокая выживаемость молоди. Самка ерша длиной меньше 20 см выметывает более 100 тыс. икринок.
Там, где ерша много: на Чудском озере, Финском заливе, Ладоге и других озерах - раньше существовал специализированный лов этой рыбы. Ныне ерша ловят обычно попутно при промысле плотвы, окуня и других рыб, которых называют общим именем - мелкий частик. Считается, что специализированный лов ерша во многих водоемах можно увеличить без ущерба для его запасов. Не следует только забывать, что вместе с ершом часто вылавливается большое количество молоди более ценных, чем он сам, рыб, например окуня и плотвы.
На удочку рыболовы-любители ловят ерша круглый год. Встречается он на разных глубинах, но крупные ерши предпочитают держаться в речных омутах или на у больших глубинах озер. Ловится ерш на любую животную приманку: червя, опарыша, мотыля; случается, берет и на тесто. Самое приятное для многих рыболовов, что ехать за ершом далеко не надо: вышел на ближайшее озеро или речку и лови себе на здоровье. Многие ленинградские рыболовы выезжают половить ерша на Финский залив, Ладожское, Лемболовское или Кавголовское озера. Уха - самое знаменитое блюдо из ершей, она по праву считается самой ароматной и вкусной, независимо от того, приготовлена она из крупных или мелких ершей.
