Все на рыбалку! Вып. 200.
Юбилейный
Сегодня в выпуске:
- Алексей ГОРЯЙНОВ За лещом в зимнюю пору
- Андрей ЯНШЕВСКИЙ Количество и качество
прикормки среди зимы
- Константин КУДИНОВ Язи из-под волжского
льда
- Анатолий БЫЧКОВ Как солить рыбу в домашних
условиях зимой
За лещом в зимнюю пору
© Алексей ГОРЯЙНОВ, 2007
Как известно, крупные лещи зимуют на
ямах недалеко от участков богатых кормом. В
периоды пробуждения аппетита, которые нередко
выпадают на оттепели, лещи часто выходят
кормиться на более мелководные участки:
предрусловые столы, перекаты и прочие, где их
успешно можно ловить на зимние поплавочные и
кивковые удочки.
Поплавочная снасть
Устройство зимних лещовых снастей не
отличается какой-то сложностью. Некоторые
по-старинке используют довольно удобные
удильники-"кобылки" (рукоять и мотовильце
сделаны из пенопласта). Другие ловят на удочки с
катушками - их следует оборудовать ножками для
установки на льду. Хлыстик ставится длиной 20-30 см.
Он должен быть достаточно жестким.
Если рыбалка происходит в местах без
течения, важно, чтобы поплавок и грузило были
минимального веса, но соответствовали бы глубине
ловли. Леску для озер и водохранилищ подбирают
сечением в пределах 0,13-0,16 мм. Более толстая леска
грубовата, лещ может ее почувствовать, а мононить
0,12 мм (если она не изготовлена по специальной
технологии) килограммовый лещ способен
элементарно оборвать. Для успешного вываживания
леща и амортизации его рывков необходимо
использовать снасть с фрикционным тормозом на
достаточно объемной катушке.
Крючки для насадки пучка мотыля или
червя лучше взять черного или красного цвета, с
длинным цевьем. Причем крючок, предназначенный
для мотыля, должен быть изготовлен из тонкой,
упругой проволоки. Хорошие лещовые крючки
выпускают японские фирмы "Gamakatsu" и "Owner".
Грузило-"дробинку" устанавливают в 3-5 см от
крючка, с тем, чтобы, втянув в рот насадку, лещ
поднял бы ее от дна без каких-либо усилий. Подбор
веса грузила по отношению к грузоподъемности
поплавка должен быть настолько точен, чтобы
последний притапливался за счет веса крючка и
насадки, а на большой глубине - за счет веса
дополнительной самой крохотной дробинки или
полоски свинца. Отлаживание снасти лучше
проводить дома в ванной с водой или в
какой-нибудь посуде.
Для ловли зимой на течении используют
оснастку с грузилом "оливкой" или с концевым
грузилом, имеющим ушко. Во втором варианте
длинный, до полутора метров поводок
устанавливается в 10-15 см выше грузила. Длина
поводка зависит от силы течения и позволяет
насадке привлекательно двигаться из стороны в
сторону. Иногда к концу такого поводка
привязывается довольно тяжелая мормышка.
Величину поплавка подбирают таким образом, чтобы
течение не утягивало его под лед. Сечение лески
при этом также играет существенную роль: чем
леска тоньше, тем ее меньше выдувает течением. На
сильном течении часто приходится пользоваться
вместо поплавка достаточно упругим,
чувствительным кивком, сделанным на конус из
металической пластины. На течении лещ берет
довольно уверенно и при поклевке сдвигает
грузило с места, приподнимая кивок, либо активно
тянет за поводок, прижимая кивок книзу.
Тактика ловли на поплавочные удочки
довольно проста. Рыболов выбирает участок
водоема, где, по его мнению, должен кормиться лещ,
сверлит на растоянии 5-10 метров друг от друга
парные лунки, прикармливает их и обозначает
заметными флажками. Затем в каждую лунку он
опускает наживленную снасть, но она не должна
доходить до дна, а дожидается своего часа.
Рыболов же ловит на полностью опущенные снасти в
каком-то одном месте. Если поклевок не
последовало, он поднимает их несколько выше,
чтобы насадку не сбила мелочь, и переходит к
другим лункам, в надежде, что туда на прикорм
подошел лещ.
Удочка с кивком
Удильник выбирают по руке, чтобы ловить
было комфортно при постоянной работе кистью.
Стабильная игра - одна из главных составляющих
лещевой ловли. С "прикладистым" удильником
бывает меньше сбоев в колебаниях мормышки. Это
очень важно, поскольку лещ с подозрением
относится к нестабильным движениям.
К выбору кивка следует подходить еще
более тщательно. Хорошие кивки изготавливаются
из различных синтетических, металлических или
металлизированных пластин. Задача кивка -
обеспечить мормышке необходимый темп, частоту и
амплитуду колебаний. Кивок должен быть несколько
выгнут вверх, чтобы под весом мормышки он
принимал положение, близкое к горизонтальному.
Это позволяет кивку прогибаться в конкретном
месте с нужной амплитудой. Особенность игры
заключается в том, что колебания задает хлыстик
удильника и примыкающий к нему участок кивка, а
вершинка последнего, хотя и колеблется, но
практически остается на месте. Для леща
достаточно, когда одно движение мормышки
вверх-вниз проходит за секунду, а то и несколько
дольше.
Леска берется как можно меньшего
диаметра. Для стабильной игры мормышки
необходимо, чтобы под ее весом леска полностью
вытягивалась.
Для ловли леща используются любые
мормышки, которые в какой-то мере напоминают
водный организм, характерный для данного
водоема. Это может быть: "клопик",
"дрейссена", "муравей", "капелька",
"чечевичка", "уральская", "чертик"
и т.д. При ловле на глубинах до 3,5 м лучше
использовать свинцовые облегченные мормышки,
которые меньше настораживают леща. На глубинах
до 6 м обычно применяют средние вольфрамовые
мормышки. На ямах более 6 м ловят на крупные
свинцовые или вольфрамовые мормышки, а также на
тандемы из средних по весу приманок. Для ловли
леща более всего подходят маловыделяющиеся на
фоне подводной среды мормышки (серый, черный,
коричневый, зеленый цвета). На больших глубинах
крупных рек и водохранилищ нередко применяют
тяжелые свинцовые мормышки, покрытые латунной
или медной оболочкой.
Техника ловли леща на мормышку
отличается неторопливой размеренностью, я бы
даже сказал, степенностью. Частота игры
мормышкой и амплитуда движений должны быть
невысокими. Нередко лещ реагирует на замирающую
после нескольких незначительных движений
приманки (она может опускаться или подыматься
вблизи дна). Также он любит, когда мормышка слегка
возится на грунте, а потом останавливается. Часто
крупный лещ реагирует на приманку, которая
равномерно поднимается от дна с одной и той же
аплитудой движений. Иногда достаточно просто по
миллиметрам без колебаний поднимать мормышку на
высоту 20-30 см от грунта. Порой бывает, что лещ
реагирует только на неподвижную мормышку.
На мормышку в полводы
Наибольшую активность зимой лещ
проявляет во время оттепели и по перволедью. К
сожалению, эта активность условна и в целом
крупный лещ берет по перволедью непредсказуемо.
А вот подлещик постоянно передвигается в поисках
корма. Часто его стаи держатся в полводы над
ямами и омутами. Во многом это зависит от условий
водоема, времени года, погоды и еще ряда
немаловажных факторов. Подлещик всегда ищет корм
на своих излюбленных местах, но если не находит
его, начинает поиск других мест, выбирая те слои
воды, которые в данное время могут подходить ему
по температуре, насыщенности кислородом,
атмосферному давлению, скорости течения,
замутненности воды и наличию корма.
Для того чтобы ловля была удачной,
нужна легко регулируемая оснастка удочки,
предназначенная для ловли на разных уровнях. В
этом случае часто выручает тандем мормышек:
нижняя ставится тяжелая, типа "уралки" или
"капли", но чаще всего "чертик" черного,
темного или матового цвета. Для второго яруса
можно выбрать мормышку из более широкого ряда
моделей. Это может быть и облегченный
"чертик", и "муравей", и "овсинка", и
"дробинка". Важно, чтобы крючок был
подлиннее. Верхняя мормышка закрепляется на
основной леске двумя способами: скользящим или
жестко фиксируется на втором поводке. Считается,
что скользящая оснастка предпочтительнее, так
как в этом случае бывает меньше зацепов. Крючки
также подбираются специфические. Часто
используют крючки с подогнутым цевьем или
загнутым внутрь колечком №№ 3-4. Они с успехом
заменяют верхнюю мормышку, если на них надеть
цветную бусинку, а также кусочек (коричневого,
красного, оранжевого, черного) кембрика или
поролона.
В последнее время появился тандем
мормышки с мелкой нахлыстовой мушкой, на крючок
основной приманки наживляют насадку. Ловят такой
оснасткой в полводы, на глубине 4 - 8 м. Прикормка в
данном случае малоэффективна, хотя при ловле
попеременно в нескольких лунках их нелишне
заранее прикормить небольшим количеством
мотыля. Игра мормышкой зависит от опыта, навыков
и пристрастий самого рыболова к тому или иному
методу проводки.
Тактика ловли на легкие приманки
При ловле леща очень важно правильно
настроить снасть, добиваясь того, чтобы приманка
плавно опускалась вниз. Некоторые рыболовы
предпочитают плоские, легкие варианты мормышек с
насадкой нескольких мотылей, мотивируя это тем,
что при поиске корма лещ втягивает в себя все, что
более или менее похоже на живой организм, поэтому
втянуть легкую мормышку ему гораздо проще, чем
тяжелую вольфрамовую. Бывают, правда, варианты
поклевок, когда лещ только слегка втягивает
приманку губами, при этом кивок или поплавок чуть
дергаются - и все. В данном случае закрытый
насадкой крючок предпочтительнее: если насадка
не вызвала у леща подозрения, он может после
нескольких пробных хваток основательно
приступить к ее обработке.
А если лещ заметил подвох? Тот, кто
ловил леща, знает, что после нескольких качаний
или "дерганий" поплавок затем надолго может
замереть. Знающие этот "прием" леща делают
подсечку во время "подергивания", что
называется на авось. Иногда это дает результаты,
а иногда нет.
Зимняя насадка для леща - это, как
правило, мотыль, точнее пучок мотылей, поскольку
подлещик и лещ предпочитают объемную насадку.
Если у вас есть заготовленный с осени навозный
червь, то обязательно прихватите его с собой на
рыбалку в затяжную оттепель. Именно в такой
период средний, надетый гармошкой червь, а лучше
гроздь мелких червей будут для леща более
соблазнительной наживкой. Там, где леща немного,
полезно ловить на бутерброд мотыля и мелкого
опарыша или бутерброд мотыля и репейника.
Светлые личинки выделяются на дне и лучше
привлекают рыбу.
Прикормка
Дает положительные результаты как при
ловле на кивковую, так и на поплавочную снасть.
Зимой леща можно подманить к месту ловли мелко
помолотыми растительными смесями. Сегодня
имеются в продаже готовые зимние прикормки.
Часто рыболовы сами готовят прикормку на основе
панировочных сухарей, жмыха, мелкопомолотых
поджареных семечек. Там, где нет засилия ерша и
другой мелкой рыбы, используют корм на основе
мотыля, трубочника, рубленых червей без
добавления растительных примесей.
Прикормка из мотыля делается так.
Тонкодисперсную сухую глину (предварительно
просеянную через сито) высыпают на мотыля,
которого затем осторожно перемешивают, чтобы
получить мелкие комочки. Эти комочки кладут в
большую конусную кормушку, которая открывается
выдергиванием пружинки, и опускают на дно. Для
прикормки на илистом грунте шары не годятся,
поскольку могут глубоко погрузиться в слой ила.
Мотыля следует хранить в сухой
газетной бумаге, в холодильнике с температурой
+2+1С. При соблюдении этого условия мотыль может
храниться дней 5-7. Следует хранить мотыля так,
чтобы избегать резкого и сильного перепада
температур. Погибшие личинки также можно
использовать. Если посыпать их крахмалом, то они
легко отделяются друг от друга. Для утяжеления
прикормки (это важно, если ловят на сильном
течении) используют мелкий гравий, который
добавляют непосредственно в смесь глины и
мотыля. Аналогично поступают, когда включают
рубленых червей.
И еще один важный совет: нельзя хранить
вместе мотыля и опарыша, а также одновременно
употреблять их в одной плотной смеси. Мотыль в
присутствии опарыша погибает из-за выделения
последним аммиака.
Список лещей
гигантов (Top-50) - на сайте Рекордные рыбы
Количество и качество прикормки
среди зимы
© Андрей ЯНШЕВСКИЙ, 2008
Главная особенность в использовании
прикормки среди зимы заключается в том, что даже
самая хорошая прикормка может привести к
прекращению клева. Причина заключается в том, что
жизненные процессы у рыб в холодной воде
протекают медленнее, а значит, и реакция на любой
корм замедленная.
До тех пор пока рыба не насытится, она
интересуется кормом, а после того как перехватит
несколько мотылей или кусочек сухарика,
остальная часть прикормки перестает ее
интересовать. Насыщение может произойти очень
быстро.
Чем рыба менее подвижна, тем меньше ей
нужно энергии для поддержания жизненных
процессов. Трудный в переваривании корм в виде
растительных компонентов требует расхода
энергии, именно поэтому может стать совершенно
неинтересен рыбе. Зимой к прикормке нужно
отнестись очень обдуманно, как с точки зрения
состава и количества, так и техники
прикармливания.
Самой частой ошибкой рыболовов
является упование на состав и использование
чрезмерно большого количества прикормки. Стоит
остановиться на нескольких вероятных вариантах
ловли. Начну, по традиции, с ловли окуня. Хорошо
известно, окуня привлекает мотыль. В те
кратковременные зимние периоды, когда окунь
активен, мотыля или подбрасывают в лунку, или
опускают ко дну с помощью кормушки.
Подбрасывание в лунку почти неминуемо
приводит к тому, что активный окунь поднимается и
начинает клевать в полводы. Когда подо льдом не
более двух метров воды, ловля становится весьма
эффективной. Нескольких личинок мотыля
достаточно для того, чтобы окунь начал активно
искать корм. Но если подбросить в лунку мотыля
сразу же в количестве, сравнимом с объемом
спичечного коробка, то клев может затихнуть на
час, два или три. А такой перерыв в клеве
недопустим, поскольку световой день еще очень
короток. Если глубина ловли больше трех метров,
то придется воспользоваться кормушкой. Кормушка
должна вмещать не более нескольких граммов
мотыля, иначе прикармливание даже очень
перспективной лунки приведет к тому, что из нее
будут пойманы один-два окуня и клев прекратится.
Замечено, нередко окунь начинает сразу
клевать в свежей лунке, но как только рыболов
решает ее прикормить, клев тут же прекращается
или становится очень вялым. Вялость клева
выражается в том, что вместо клева на игру, окунь
начинает брать или на очень быструю игру высоко
от дна, или, наоборот, хватать самую мелкую
приманку со дна.
Причина в неактивности рыбы. И в том,
что окуня провоцирует на хватку не мотыль, а
что-то другое. Чаще всего это что-то - мелкая
безмотыльная мормышка с очень активной игрой,
имитирующая не мотыля.
Что можно посоветовать, чтобы не
испортить себе ловлю окуня прикормкой. Во-первых,
нужно сначала найти рыбу, не используя прикормки.
Если рыба начала клевать и наступило затишье, то
тогда стоит попробовать немного прикормить. Если
клев стихнет совсем или станет очень вялым, то
нужно искать следующие лунки, а к прикормленной
лунке вернуть через час. Если и через час клев не
возобновится, то нужно дальше искать места с
активной рыбой.
Замечено, достаточно часто неплохо
работает следующая тактика прикармливания.
Утром облавливаются лунки на мелких местах без
использования прикормки. Приблизительно к часу
дня имеет смысл перейти на глубокие места, но
перед этим все без исключения лунки на
мелководье я прикармливаю несколькими мотылями
(десятка два-три на лунку, не более),
приблизительно в четыре часа стоит их проверить
и "снять урожай". Улов может быть весомым и
состоять из самых крупных особей. Зачастую под
вечер здесь начинают попадаться единичные
экземпляры плотвы достойного размера.
Еще более капризно на прикормку сейчас
реагирует плотва. Традиционное прикармливание
сухарями сверху или стандартной прикормкой для
холодной воды с добавлением мотыля также очень
часто приводит к тому, что клев или не начинается,
или протекает очень непродолжительное время и
возобновляется или к вечеру, или на следующий
день. Причина опять же в том, что рыба или не
активна, или быстро наедается. Если клев не
начинается, то скорее всего это связано с тем, что
плотва покинула данный участок водоема. Если же
поклевки начались, но быстро прекратились, то
скорее всего причина в чрезмерном количестве
прикормки и в качестве вашей снасти. Вообще,
плотву среди зимы, на мой взгляд, лучше искать с
помощью безнасадочной снасти, с применением
"нимфы" или безмотыльной мормышки. Но нужно
хорошо знать водоем и точные места стоянки рыбы.
Бывает так, вечером плотва ловится на мелкую
мормышку с мотылем с лунок без прикормки, а утром
на этих же лунках соблазняется только
"нимфой". Это значит, что нужно учитывать еще
и суточные смены кормовой базы рыбы. Осложняет
ловлю и то, что плотва может не только
мигрировать из района в район, но и часто
подниматься в полводы, и тогда никакая прикормка
не поможет.
Район, где стоит плотва, обычно
обнаруживается и рыболовы за несколько рыбалок
превращают лед в решето. И каждый кормит.
Поскольку большинство рыболовов редко читают
современную литературу, то кормят обычно
сухарями или летними прикормками, содержащими
ароматизаторы. Плотва не покидает район ловли, но
через некоторое время начинает клевать только в
отдельных лунках. Если попадаю в такую ситуацию,
например, на незнакомом мне водоеме (на знакомом
водоеме всегда ловлю один и не раскрываю своих
мест с плотвой), то выбираю места между далеко
отстоящими друг от друга прикормленными кем-то
лунками и ловлю без прикормки.
С подлещиком проще, поскольку места его
стоянок вычисляются намного проще, чем
нахождение стаи плотвы. Но обнаружение стоянки
подлещика совсем не гарантирует успех.
Сейчас традиционный подход к
прикармливанию и технике ловли может дать
осечку. Если вы опустите кормушку, заполненную
пшенной кашей со жмыхом и мотылем, поставите в
лунку поплавочную оснастку на леске диаметром 0,12
мм, которую будет поддерживать поплавок
грузоподъемностью более 2 г, то поклевку можете и
не увидеть. Прежде чем начать ловлю, стоит
подойти к группе рыболовов, посмотреть, с какой
глубины сейчас ловится рыба, отойти вдоль русла
на дистанцию метров пятьдесят и начать рыбачить
на "чистом" месте.
При такой тактике стоит прикормить
несколько лунок на разных глубинах очень
небольшим количеством мотыля смешанного с
прикормкой для холодной воды. На десять лунок
достаточно одного шара прикормки размером с
большой апельсин. После этого взять снасть с
мормышкой не более 2 мм в диаметре на леске 0,08 мм.
Такое действие даст шанс не только увидеть
поклевку, но и оказаться с приличным уловом.
Если рыба начнет клевать, то имеет
смысл докармливать во время длительного
перерыва в клеве. Когда на дно сразу же попадает
много прикормки, рыба может быстро потерять
аппетит. Это подтверждают "чертятники",
которые обходят прикормленные лунки ближе к
вечеру и ловят не у дна, а в полводы. То есть
подлещик интересуется прикормкой, пробует ее, но
соблазняется приманкой, имитирующей не мотыля.
Весьма интересен вопрос о "старых"
лунках. С лунками, которые были прикормлены
утром, но не стали рабочими, все просто. Их стоит
проверить после обеда с чертиком или мелкой
мормышкой. Другое дело, если вы захотите
проверить лунки, прикормленные несколько дней
назад. Рыболовы очень часто совершают
стандартную ошибку.
Рыболов приходит на место, где рыба
неплохо клевала неделю назад, рассверливает
старые лунки и прикармливает их. И сидит, ждет
клева, которого можно не дождаться. Возможно,
подлещик и стоял на старой прикормке, но
испугался кормушки. Или остатков старой
прикормки было достаточно, чтобы удерживать рыбу
на месте, а новая прикормка быстро насытила рыбу.
Я нередко тоже проверяю старые лунки, особенно
если их "возраст" не менее трех дней, но
никогда сразу не прикармливаю. Если подлещик
стоит на старой прикормке, то он почти наверняка
соблазнится мелкой мормышкой с мотылем. Только
после поимки нескольких рыб и затухании клева
подкармливаю такую лунку очень небольшим
количеством мотыля и начинаю проверять другие
лунки. Если находится еще лунка с активной рыбой,
то прежде чем ее докормить, обязательно
возвращаюсь к первой лунке и выясняю, как рыба
среагировала на докармливание.
При такой тактике обычно удается
поймать несколько рыб из разных лунок, что
указывает на наличие рыбы в данном районе, тогда
можно переходить к поиску "своей" рыбы на
чистых местах.
Хоть сейчас и
зима,
вспоминай о
гигантских СОМАХ
И нам
однажды удалось в Финляндии в реке, соединяющей два больших
озера поймать на перемет двух лещей великанов, весом по каждый по 10 кг.
Вот так "смотались" по курсу Финляндия на 1 день на микроавтобусе
Кто-нибудь знает, как уехать на микроавтобусе из Финляндии (из
аэропорта) в Россию в 2-3 часа ночи?
Язи из-под волжского льда
© Константин КУДИНОВ, г. Балаково, 2006
Волжский язь зимой сохраняет
активность даже в самые сильные морозы. Иногда
даже создается впечатление, что под ледяным
панцирем он чувствует себя лучше, чем летом.
Поведение рыбы очень агрессивно - часто
случаются поимки язей на крупные судаковые
блесны и мормышки с мальком. Желтопузых
красавцев не отпугивают и лески диаметром 0,25-0,35
мм.
Конечно, если вы специально собрались
ловить язя со льда, грубое судачье вооружение
лучше отложить. Тонкими, чуткими снастями можно и
поймать гораздо больше, и получить при этом
незабываемое удовольствие от процесса. Вообще,
можно различать два основных направления
подледной ловли этой красноперой рыбы: поиск и
ловля крупной активной рыбы балансирами и
относительно крупными (10-12мм) мормышками в местах
кормления и ловля неактивной (отдыхающей) рыбы в
местах стоянок легкими мормышечными снастями.
Скоростная охота за кормящейся
стаей
Охотиться язь выходит к нижним частям
бровок, основаниям песчаных и глинистых кос.
Частенько держится вдоль свалов, летом покрытых
густой водной растительностью ("язевая"
трава, похожая на ламинарию). Эти места он
особенно любит летом, но и зимой про них не
забывает. Глубины язь предпочитает от 3 до 7-8
метров. С большой вероятностью язя можно найти
около поваленных в воду или затопленных деревьев
в местах сильных подмывов береговой линии.
Настоящее рыбацкое Эльдорадо
находится в закоряженных волжских протоках.
Минусами ловли в корягах являются частые обрезы
лески о покрытые дрейссеной (тем, самым пакостным
двустворчатым моллюском) ветви и присутствие
активно клюющей щуки. Разбойница моментально
откусывает самые уловистые блесенки и мормышки,
а использование металлических поводков резко
снижает количество поклевок нашего героя. Иногда
язь держится на весьма сильном течении, бок о бок
с налимом.
Никакой зимней вялости и
медлительности, свойственной другим рыбам в это
время года, у язя практически не наблюдается.
Лишь сильные скачки и перепады давления могут
испортить ему настроение. В местах охоты ловить
сподручнее всего "скоростными" снастями,
так как продолжительность жора невелика. Язь -
рыба стайная, и нужно успеть поймать как можно
больше "братков" из одной "толпы". В
таких условиях отлично работают "питерские"
и "сальмовские" балансиры длиной 45-55 мм.
Влияние расцветки не столь велико как, например,
игра, но все же лучше стараться применять
естественные цвета. Бывают, конечно, исключения,
когда отличные результаты приносят
"кислотные" расцветки типа FT (Огненный тигр).
Наличие подвесного тройничка с фосфоресцирующим
глазком приветствуется.
Леску для блеснения нужно использовать
диаметром не менее 0,17 мм. Более тонкая не
приносит ощутимого прироста числа поклевок, но
здорово ограничивает наши "права" при
вываживании. Особенно обидно, когда вваливается
приличных размеров судак - сосед язя по местам
охоты и частый прилов - и сходит по причине
ненадежной подсечки. Тонкая мононить сильно
тянется и не позволяет "продрать" приманку в
жесткой судачьей пасти с "бульдожьей"
хваткой. Обычно вы подводите клыкастого к лунке,
и в этот момент он просто разжимает челюсти и
уплывает восвояси. Применение же малорастяжимых
плетеных шнуров не нашло широкого применения.
Зимой всплывают основные недостатки
"плетенки". Главный недостаток - леска
прилично махрится и теряет в прочности.
Постоянное обмерзание и невозможность сдвинуть
лед ниже по леске, чтобы он стаял в воде, очень
осложняет ловлю. Если решите
поэкспериментировать, имейте в виду, что лучше
пропитать шнур вазелиновым маслом. Кстати, зимой
неплохо себя зарекомендовал шнур "Fire Line" - он
не впитывает воду. Обычные монолески диаметром
0,22-0,25 мм здорово добавляют уверенности и
скорости при ловле. Опять же, нужно учесть, что
при сходе одной рыбы уходит вся стая и клев может
возобновиться очень нескоро. Вот такой выходит
парадокс: летом, в мутной воде, мы ловим язя
легким спиннингом и поплавочной удочкой с
лесками 0,10-0,16 мм, а из-подо льда, в кристально
чистой воде, на неприлично толстые "канаты".
В теплое время года нам, правда, здорово помогает
удилище, а зимой нужно надеяться только на
собственные замерзшие руки.
Игру язь предпочитает не очень резкую,
с небольшой амплитудой. Как и летом, рыбу
привлекают волосяные хвостики приманок
(работают получше, чем пластмассовые) и тройнички
с обманками. Часто клев язя выражается в
аккуратных и осторожных потычках, но иногда
происходит и резкая хватка с ударом. В любом
случае, для идентификации поклевки понадобится
кивок из плоской металлической пружины, типа как
от будильника или схожей металлической
пластинки.
Многие рыболовы помимо балансиров
применяют и горизонтальные блесны с подвесными
тройничками, более мелкие, чем для ловли судака.
Можно выше приманки на коротких поводочках
привязать маленькие вабики из светлой шерсти или
елочного дождика. Крючки обманок одинарные, №№
10-8 по европейской классификации. Вместе с язем на
балансиры регулярно попадается крупный окунь,
неплохой судак, берш, щука и, как "самое сладкое
блюдо" - жерех. На некоторых волжских песчаных
косах жереха зимой попадается довольно много,
так что будьте готовы к приятным неожиданностям.
Очень хорошо охотящиеся язи отзываются
и на довольно крупные мормышки с подсадкой
4-5-сантиметрового малька. Лучше всего работают
"дробинки" диаметром до 12 мм и
"капельки" длиной до 20 мм. Можно
использовать и более мелкие вольфрамовые
мормышки такого же веса. Приманки нужно выбирать
с крючком не более 8-го номера из тонкой
проволоки, естественно, только импортного
производства, от именитых фирм. Экономить на
таких мелочах не стоит. Малек насаживается на
крючок за губки при слабом течении и чулком, как
твистер - на сильном. В первом случае
дополнительная степень свободы не помешает
самой привлекательной игре, а на струе более
важна надежная фиксация, дабы исключить частые
срывы наживки.
Играть мормышкой можно по-разному.
Четких рекомендаций тут дать невозможно.
Используйте весь ваш арсенал методов. Нужно
экспериментировать и подбирать наиболее
результативный вариант проводки уже на водоеме.
Снасти для тяжелой мормышечной ловли
применяются такие же, как и для блеснения. Кстати,
для обоих вариантов лучше взять удильники с
диаметром катушки не менее 80 мм. Так вы будете
гораздо быстрее выматывать леску при переходах
от лунки к лунке. Переносить снасть, наматывая
леску на широко разведенные руки, не удобно.
Свободные кисти вам понадобятся для подготовки
нового места ловли. Опять же, при опускании
приманки в свежую лунку, часто происходят
поклевки, и если у вас на руках намотано 3-4 метра
лески, выполнить результативную подсечку и
нормальное вываживание будет очень непросто.
Деликатные соблазны для
отдыхающих рыб
Для ловли малоактивного язя в местах
стоянок потребуется уже гораздо более
деликатный подход. Такого язя можно найти в ямах
приличной глубины. Там он отдыхает от борьбы с
волжским течением. Держится наш красноперый друг
около самого дна.
Рыбные ямы можно обнаружить в глубоких
заливах, в протоках и воложках, в местах с
заметным обратным течением. Точки с обраткой
надо примечать еще с периода открытой воды: зимой
обнаружить их непросто. Большие скопления язей
наблюдаются в затонах портов, судоремонтных
заводов, на захламленном дне, много хороших
трофейных экземпляров стоит на развалах
топляков. Достаточно найти одну кучу затопленных
бревен, чтобы всю зиму методично снимать с нее
рыбу. Лучше найти целый плот.
Чтобы опустить маленькую мормышку (а
для ловли вялой рыбы понадобятся "дробинки"
и "капельки" диаметром 2-4 мм) на приличную
глубину, придется обратиться к тончайшим лесам
до 0,08 мм. Оптимально подойдет классическая
"спортивная" снасть - пенопластовая
"балалайка" с легко вращающейся катушкой,
хлыстик средней жесткости и конусный лавсановый
кивок длиной 6-8 см, прогибающийся на 45-60 градусов.
На удочку наматывается не менее 30 метров хорошей
качественной лески - Maver, Milo. В последнее время
качественные мононити выпускает Mikado. Такие
высокие требования и наличие хорошо работающей
катушки обусловлены сумасшедшим сопротивлением,
которое выдает язь при вываживании. Очень часто
рыба забирает до 10 метров лески со шпули. Руки
рыболова должны работать как активная подвеска
автомобиля, предугадывая все возможные движения
рыбы. Во время процесса лучше встать, так больше
лески будет участвовать в амортизации рывков.
Поверьте, полуторакилограммовая чушка на леске
0,1 или даже 0,08 мм - это что-то...
Игра и цвет мормышки не столь важны, как
насадка и подача ее рыбе. При выборе насадок в
первую очередь стоит придать значение такому
фактору, как размер. Банального мотыля постоянно
будет срывать с крючка всякая мелочь типа ершей и
окушков. Лучше взять средних размеров опарышей.
Светлый цвет дополнительно привлекает рыбу. Если
в рыболовных магазинах вашего города личинок мух
не продают, придется заготавливать их
самостоятельно с осени. В холодильнике, на
верхней полке, опарыш отлично хранится всю зиму.
Расход личинок очень маленький, на десяток
"белых мух" можно ловить целый день. Один
знакомый рыболов успешно применяет для насадки
личинку ручейника. Насадка эта очень нежная и
труднодобываемая в зимних условиях, но все ваши
труды окупятся прекрасными уловами. Игру, как
всегда, придется подбирать к каждому конкретному
случаю. Обычно неплохо язь отзывается на
различные "окуневые" проводки с чуть
меньшей амплитудой колебаний. Прикормка при
ловле язя не приносит успеха. Она привлекает
какую угодно бель, кроме, собственно, нашего
героя...
Нюансы экипировки
Для успешной рыбалки нам понадобится
ледобур диаметром не менее 130 мм. Подойдет
обычный "Ленинградский", но лучшим, на мой
взгляд, является барнаульский коловорот. Такой
относительно большой диаметр лунки опять же
обусловлен необычайной вертлявостью язя. На
крючке он крутится, как юла, да и размер рыбы
почти всегда довольно большой. Багорик тоже не
помешает. В магазинах обычно продаются слишком
большие багры. Лучше сделайте эту принадлежность
сами. Материалы для изготовления: хороший, тонкий
и острый импортный крючок №4/0, телескопическая
антенна от любого радиоприемника длиной в
выдвинутом положении 0,5-0,7 м и плотный пенопласт
для рукояти. Соответственно, к тонкой части
антенны нитками с клеем приматываем крючок, а на
толстую насаживаем и приклеиваем пенопластовую
ручку. Такой багорик почти ничего не весит и в
транспортном положении имеет длину не более 20 см
(обычно телескопические антенны от китайской
техники не длиннее). Острый качественный крюк
позволяет без проблем и усилий подбагривать в
районе головы любую рыбу. А вот от такой
принадлежности, как черпак, лучше отказаться. Язь
избегает "засвеченных" лунок. Лучше
оставлять в них шугу, а отверстие для лески
протыкать любой палочкой. Одежду выбирайте не
очень жаркую, двигаться придется много! 30-40 лунок
- не предел. Больше трех минут на одной лунке не
задерживайтесь. Ищите - и поймаете!
ЯЗИ
больше 3 кг - на сайте Рекордные
рыбы
Как солить рыбу в домашних
условиях зимой
© Анатолий БЫЧКОВ, 1997
О солении рыбы написано немало. Корифеи знают
этот процесс досконально и при желании могут
дополнить мои рекомендации, которые рассчитаны
на новичков и на рыболовов-туристов. Их сейчас в
связи с "автомобилизацией" стало очень
много, и они часто сталкиваются с проблемой - как
сохранить свой улов, как его правильно засолить.
Впрочем, не будем забывать, что хорошо
приготовленная рыба "русской" засолки,
которую вряд ли встретишь за границей, является
своеобразным национальным деликатесом.
Для начала надо решить, с какой целью вы солите
рыбу. Если хотите съесть ее сразу после
приготовления, больше подойдет пряный посол;
если хотите запастись ею в сушеном виде,
засолите, как воблу. Если же намереваетесь
хранить рыбу долго, лучше приготовить ее как
балык.
Пряный посол
В домашних условиях солить рыбу довольно
просто. Для начала запомните основное правило:
пойманную рыбу перед солением желательно не
размораживать, не мыть и не потрошить. Вам
понадобятся: засолочная посуда (эмалированная
или из нержавеющей стали, а также пластмассовая
для пищевых продуктов), соль (пищевая, помол № 1
или "Экстра"), лавровый лист, перец горошком
черный (можно душистый), кориандр в зернах или
молотый. Можно засолить любую речную рыбу весом
от 200 граммов до 1 килограмма.
Рыбу укладываю в посуду слоями, начиная с
больших экземпляров, голова к хвосту. Каждый слой
рыбы пересыпаю небольшим количеством соли, но
так, чтобы вся рыба была ею обработана. Добавляю
3-4 лавровых листа, несколько горошин перца,
щепотку кориандра - и так до заполнения посуды.
Сверху я кладу плоскую крышку от кастрюли
меньшего диаметра, ручкой вниз, или деревянный
кружок; годится и тарелка, перевернутая вверх
дном.
На кружок-крышку ставлю гнет. Это может быть
чистый тяжелый камень, металлическая болванка,
но обязательно обернутая в полиэтиленовую
пленку в несколько слоев для изоляции от воды. (Я
лично пользуюсь 5-литровой стеклянной банкой,
заполненной доверху холодной водой и закрытой
крышкой. Этого гнета достаточно на 10-литровое
эмалированное ведро с рыбой.)
Затем устанавливаю емкость с рыбой подальше от
источника тепла. Через 10-12 часов рыба даст сок
(тузлук). Не сливаю его до окончания засолки. На
3-4-й день снимаю гнет, выливаю тузлук и промываю
всю рыбу холодной водой, заливаю ее тоже холодной
водой и отмачиваю 1 час для того, чтобы на чешуе и
особенно на голове не выступила соль. Затем даю
воде стечь. Расстилаю на столе газеты в 2-3 слоя,
поверх них - марлю или старые полотенца.
Раскладываю рыбу рядами так, чтобы тушки не
касались друг друга. Подсушиваю их на одном боку 2
часа и столько же на другом, меняя при этом
верхний слой газет.
Если рыба покажется кому-то немного сыроватой,
можно ее еще подсушить, хотя, например, с селедкой
или красной рыбой вы вряд ли это делаете. После
пряного посола рыба приобретает
красновато-розовый цвет и приятный свежий
аромат. Употребляют ее как холодную закуску.
Особенно хороша такая рыба с горячей картошкой,
да и под пиво. Хранится очень долго в холодном
помещении, в холодильнике, в морозильной камере.
Приготовление "воблы"
Прежде чем сушить, рыбу надо засолить.
Рекомендую отобрать тушки весом до 1 килограмма.
Они могут быть любой величины, а сама рыба -
любого вида. Поскольку многие привыкли считать
всякую сушеную определенным образом рыбу воблой
- условно примем эту терминологию.
Рыбу размещают, пересыпают солью и
перекладывают лавровыми листьями, как при пряном
посоле. Устанавливают гнет. Соление длится 2-3 дня.
По истечении этого времени с рыбы тщательно
смывают соль, специи, слизь и насухо протирают
полотенцем, затем вывешивают для просушки.
Практика показывает, что самый лучший способ
крепления рыбы к веревке - за нижнюю губу или
через уголок глаза. При этом сохраняется весь
внутренний жир, рыба становится сочнее. В
качестве крючков я много лет использую обычные
канцелярские скрепки. Но их можно сделать из
любой упругой стальной проволоки, изогнув буквой
Z. Как правило, рыба высыхает уже на 3-4-й день.
Хранить ее лучше в холодильнике, завернув в
полиэтиленовую пленку.
Балыковый посол
Для этого способа потребуется более крупная
рыба, весом начиная от 1 килограмма. К солению
рыбу готовлю следующим образом. Смываю в
холодной воде всю слизь, аккуратно вспарываю
брюшко, потрошу. Отрезаю голову сразу за жабрами,
затем хвост до самого основания, но не затрагивая
рыбы. Ножницами, от анального отверстия и до
изголовья, отрезаю тешу (нижняя часть брюшка до
ребер) - ее надо солить отдельно, иначе она может
сильно пересолиться. Насухо протираю тушку
чистым полотенцем. Если рыба весит больше двух
килограммов, то обязательно пластую ее вдоль
позвоночника, не перерезая кожу на спине.
Готовлю засолочную смесь: на 10 столовых ложек
соли беру 4 ложки сахарного песка, молотую корицу
на кончике ножа и столько же кориандра и перца.
Хорошо перемешиваю специи и тщательно втираю
смесь под чешую, обильно посыпаю брюшко изнутри,
а если рыба пластованная, то и между пластами.
Каждую тушку заворачиваю отдельно - в марлю,
холст или в любую некрашеную ткань, туго
перевязываю ее по всей длине шпагатом или
толстой отслужившей леской и, положив рыбу на
поддон в самом низу холодильника, оставляю на 7-10
дней. Тузлук сливаю по мере его появления.
По окончании посола освобождаю рыбу от ткани,
промываю ее холодной водой и сразу же вытираю
сухим полотенцем. Такая рыба может храниться в
холодильнике очень долго, если ее периодически
протирать подсолнечным, оливковым или
кукурузным маслом. Рыбу к столу лучше подавать,
нарезав тонкими широкими пластинками, как
нарезают осетровый балык.
Если у Вас или ваших знакомых есть
информация (и фото) о рыбах больше, чем в ТАБЛИЦЕ РЕКОДОВ
, пожалуйста, присылайте
Анекдоты Про зимнюю рыбалку
Хочешь?.. (конечно, хочешь)
отборных рыбацких анекдотов? Тогда - загляни сюда
|